Składniki na spód:
- 200 g ciasteczek owsianych - ja dałam 400g ciastek, bo jak rozrobiłam 200 to mi nie wystarczyło na całą tortownicę... Ale wydaje mi się, że 300g by wystarczyło by ten spód był cieniutki i kruchy.
- 2 łyżki kakao - na 300g - 3 łyżki kakao
- 60 g masła - na 300g ciastek myślę, że z 85g masła
- szczypta soli
Przygotowanie:
- Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić.
- W misce połączyć ze sobą pokruszone za pomocą malaksera ciasteczka , kakao, szczyptę soli i rozpuszczone masło.
- Masę wyłożyć na dno przygotowanej tortownicy, dobrze docisnąć i włożyć do lodówki na czas przygotowanej masy serowej.
Składniki na masę serową:
- 500 g sera mascarpone
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1½ łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub mąki ziemniaczanej albo proszku budyniowego) - ja dałam mąkę ziemniaczaną
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego jak nie masz myślę, ze moze byc cukier waniliowy
- 70 g gorzkiej czekolady (około 1 tabliczki)
- kakao do posypania
Przygotowanie:
- Serek mascarpone, cukier, jajka i żółtko oraz kawę, skrobię kukurydzianą i ekstrakt mieszać mikserem aż dobrze się połączą.
- Czekoladę posiekać na grube kawałki, zastawiając około 20 g do dekoracji. - ja cała czekoladę posiekałam i wrzuciłam do masy, wymieszałam łyżką, ale myślę, że 3/4 tabliczki stanowczo wystarczą.
- Piekarnik nastawić na temperaturę 150 °C z funkcją grzania góra-dół. Przygotowaną masę wylać na schłodzony spód i piec 90 min. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik do momentu wystudzenia pieca. - ja piekłam z 10 minut dłużej, ale myślę, że to zależy od piekarnika.
Co tu dużo mówić...
Lepiej zrobić i...
Zjeść:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz